饭店企业文化的优化功能具有两个方面：一是（）优化，二是（）优

【名词&注释】

企业文化(enterprise culture)、发展战略、经营规模(scale of operation)、不断发展(continuous development)、服务项目(service items)、两个方面(two sides)、经营项目(business items)、维持现状(maintaining status quo)、供应量(supply)

[填空题]饭店企业文化的优化功能具有两个方面：一是（）优化，二是（）优化。

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[多选题]饭店的总体经营战略主要有（）。

A. 发展战略
B. 稳定战略
C. 紧缩战略
D. 开发战略
E. 后退战略

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