中级食品检验工题库2022历年考试试题汇总(0W)

1. [单选题]在滴定分析中，所用试剂含有微量被测组分，应该进行（）。

A. 对照试验
B. 空白试验
C. 校正方法
D. 校准仪器

2. [单选题]作沙门氏菌检验时，欲进行血清玻片凝集试验，应接种（）斜面作为集凝试验用的抗原

A. A、15分钟
B. B、10分钟
C. C、8分钟
D. D、6分钟

3. [单选题]氢氧化钠不能作为基准物，是因为其（）。

A. 颗粒大
B. 易于吸收空气中的CO2
C. 摩尔质量较小
D. 碱性太强

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