医学伦理学题库2022相关专业知识题库知识点汇总每日一练(08月19日)

1. [单选题]有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。

A. A.3～4个月时，唾液中的淀粉酶才逐渐增加B.肠粘膜通透性^{(membrane permeability)}强C.胃贲门的括约肌^(sphincter)弱，而幽门部肌肉较紧张D.恒芽萌出

2. [单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）

A. 3%～5%
B. 5%～10%
C. 1%～3%
D. ＞10%
E. 20%以上

3. [单选题]低温环境中人群（）

A. 基础代谢增加，能量需要增加
B. 基础代谢不变，能量需要增加
C. 基础代谢不变，能量需要不变
D. 基础代谢减少，能量需要不变
E. 基础代谢减少，能量需要减少

4. [单选题]高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足（）

A. 镁
B. 钾
C. 钠
D. 铁
E. 锌

5. [单选题]在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 矿物质
E. 维生素B1

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