三级营养师题库2022考前点睛模拟考试111

1. [多选题]按病原物质分类，将食物中毒分为几类()。

A. 细菌性食物中毒
B. 真菌及其毒素食物中毒
C. 动物性食物^{(animal foods)}中毒
D. 有毒植物中毒及化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
E. 重金属中毒

2. [多选题]有促进乳汁分泌作用的是()

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素E
E. 维生素D

3. [单选题]孕妇叶酸摄入量不足与新生儿()疾病有关。

A. 低出生体重
B. 低钙血症
C. 神经管畸形
D. 手足抽搐

4. [单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于()。

A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B2
D. 维生素C

5. [单选题]蛋白质净利用率(%)表达为()。

A. A、消化率×生物价
B. B、功效比值×生物价
C. C、消化率×功效比值
D. D、利用率×生物价

6. [单选题]胃肠型食物中毒的主要治疗措施（）

A. A.及早使用抗菌药物B.洗胃、灌肠C.及早应用多价抗毒血清^(antitoxine)D.根据患者情况及时补充液体

7. [多选题]酒店工作人员职业道德行为规范条款中有（）。

A. A、爱岗敬业，忠于职守^{(devotion to duty)}
B. B、诚实守信，宽厚待人
C. C、办事公道，服务群众
D. D、以身作则，奉献社会
E. E、热爱祖国，热爱人民

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