临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约（）。

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、低密度脂蛋白(low density lipoprotein)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、主动脉瓣膜置换术

[单选题]临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约（）。

A. 1mg/dL
B. 2mg/dL
C. 3mg/dL
D. 4mg/dL
E. 5mg/dL

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学习资料：

[单选题]动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是（）。

A. 控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入
B. 蛋白质对胆固醇转运无益
C. 维持理想的体重
D. 维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限制
E. 烟酸有促进动脉粥样硬化的功能

[单选题]体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果（）。

A. 富含维生素A的食物
B. 富含B族维生素的食物
C. 富含维生素C的食物
D. 富含维生素D的食物
E. 富含维生素K的食物

[单选题]低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制（）。

A. 1000mg以下
B. 300mg以下
C. 800mg以下
D. 500mg以下
E. 1200mg以下

[单选题]血浆胆固醇（TC）的正常值是（）。

A. ＜7.2mmol/L（278mg/dL）
B. ＜6.7mmol/L（259mg/dL）
C. ＞14.0mmol/L（154mg/dL）
D. ＜5.2mmol/L（200mg/dL）
E. ＞8.1mmol/L（313mg/dL）

[单选题]高脂血症与饮食因素关系中，错误的是（）。

A. 单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
B. 膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
C. 饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
D. 亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
E. 多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低

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