【导读】
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1. [单选题]下列氨基酸中属于非必需氨基酸的是()
A. 赖氨酸
B. 甲硫氨酸(methionine)
C. 谷氨酸
D. 苏氨酸
E. 色氨酸
2. [单选题]能够同时促进糖原、脂肪和蛋白质合成的激素是()
A. 肾上腺素
B. 胰岛素
C. 糖皮质激素
D. 胰高血糖素
E. 肾上腺皮质激素
3. [单选题]维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是()。
A. 二硫键
B. 肽键
C. 氢键
D. 疏水键
E. 离子键(ionic bond)
4. [单选题]糖异生最重要的生理意义在于()。
A. 进食蛋白质促进肝糖原增加
B. 饥饿时保持血糖浓度相对恒定
C. 长期禁食时防止酸中毒
D. 剧烈运动时防止酸中毒
E. 形成氨基酸代谢的另一途径
5. [单选题]丙二酰辅酶A出现于下列何种物质的合成过程?()
A. 脂肪酸
B. 胆固醇
C. 甘油磷脂
D. 胆汁酸
E. 鞘磷脂
6. [单选题]下列哪种物质是PFK-1最强的别构激活剂?()
A. 2,6-FBP
B. ADP
C. ATP
D. AMP
E. 1,6-FBP
7. [单选题]酶与一般催化剂比较所特有下列哪项性质?()
A. 酶在反应前后无质和量(quality and quantity)的变化
B. 只加速反应进程不改变反应的平衡点
C. 机制是降低反应的活化能
D. 只促进热力学允许的反应
E. 对反应底物有专一性
8. [单选题]蛋白质的互补作用指的是()。
A. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用
B. 糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用
C. 几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用
D. 脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用
E. 用糖和脂肪代替蛋白质的作用
9. [单选题]人体多数组织细胞内糖氧化的主要方式是()。
A. 糖醛酸途径
B. 糖有氧氧化
C. 磷酸戊糖途径
D. 糖酵解
E. 多元醇途径
10. [单选题]有递氢作用的还原酶的辅酶可含有()。
A. 生物素
B. 维生素B1
C. 维生素PP
D. 维生素B6
E. 泛酸