2022食品科学技术题库食品工程原理题库模拟试卷107

1. [多选题]离心式压缩机有下列优点（）

A. 体积小^{(small volume)}
B. 重量轻^{(light weight)}
C. 维修方便
D. 送气无油
E. 送气压力大

2. [多选题]真空干燥时，进入干燥介质的气相是低压水蒸气，其状态参数主要是（），不能用H-I图进行分析。

A. 温度
B. 焓值
C. 真空度
D. 湿度
E. 相对湿度

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