食物营养题库2022每日一练强化练习(04月19日)

1. [单选题]人乳中营养素含量较少的是（）。

A. 钙
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 碘
E. 维生素D

2. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）。

A. 半胱氨酸
B. 谷氨酸
C. 天冬氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

3. [单选题]牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。

A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 乳糖
D. 糖原
E. 蔗糖

4. [单选题]关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

A. 猪瘦肉^{(pig lean meat)}中的高于羊瘦肉
B. 猪瘦肉^{(pig lean meat)}中的脂肪含量高于牛瘦肉
C. 兔肉的脂肪含量也较低
D. 鸭和鹅的脂肪含量最低
E. 牛肉的脂肪含量较低，蛋白含量高

5. [单选题]奶与奶制品相对其他食物含较多的是（）。

A. 钙
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素C

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