2022西餐厅服务题库每日一练在线模考(05月23日)

1. [多选题]以下属于俄式菜的特点有：（）

A. 原汁原味，香醇味浓
B. 口味偏咸
C. 口味重，油腻大
D. 偏辣
E. 喜用水果做菜

2. [单选题]正常情况下，送餐的标准时间为：临时订早餐（）。

A. 5分钟内
B. 15分钟内
C. 20分钟内
D. 25分钟内

3. [单选题]餐饮环境卫生应采取（）。

A. 四隔离
B. 四不制度
C. 四过关制度
D. 四定办法

4. [单选题]早午餐的英语是（）。

A. breakfast
B. lunch
C. supper
D. brunch

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