苯作业工人的膳食调配，除外（）

【名词&注释】

丙二醛(malondialdehyde)、预防措施(preventive measures)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、食物中毒(food poisoning)、葡萄球菌(aureus)、病原体(pathogen)、严格执行(strict implementation)、脂肪摄入量(fat intake)

[单选题]苯作业工人的膳食调配，除外（）

A. 增加优质蛋白质的摄入
B. 提高脂肪摄入量^{(fat intake)}
C. 充足的维生素C、B6、B12
D. 适当增加铁的摄入
E. 适当提高碳水化合物的摄入

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[单选题]下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）

A. 酸价
B. 过氧化值
C. 羰基价
D. 丙二醛
E. 苯并（a）芘

[单选题]以下关于食物中毒预防措施表述错误的是（）

A. 防止食品在加工、储运过程中污染
B. 防止病原体^(pathogen)繁殖而产生毒素
C. 杀灭病原体^(pathogen)或破坏毒素
D. 严格执行^{(strict implementation)}卫生法规
E. 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

[多选题]送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要（）

A. 加盖密封
B. 贴上封条
C. 写明日期
D. 加盖公章
E. 或加石蜡封口

[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）

A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱

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