为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase)、色氨酸(tryptophan)、主要成分(main components)、有利于(beneficial to)、动物性(animal)、草酸盐(oxalate)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)、亚硫酸盐氧化酶(sulfite oxidase)

[单选题]为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制在（）。

A. 1：（200～500）
B. 1：（2000～5000）
C. 1：（20000～50000）
D. 1：（200000～500000）
E. 0.01％～0.02％

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[单选题]硒蛋白的生理功能是（）

A. 抗氧化作用
B. 提高免疫力
C. 影响代谢过程
D. 解毒作用
E. 以上全是

[单选题]人体内碘主要参与构成（）。

A. 脑垂体
B. 胰岛素
C. 甲状腺素
D. 睾酮
E. 雌二醇

[单选题]钼在人体内的主要作用包括（）。

A. 是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶^{(sulfite oxidase)}的辅基
B. 是细胞色素的组成成分
C. 是葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的重要成分之一
D. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
E. 参与合成甲状腺素

[单选题]下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

A. 脂肪消化不良
B. 草酸盐^(oxalate)、植酸盐
C. 纤维素
D. 乳糖
E. 蛋白质

[单选题]下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。

A. 血红蛋白
B. 肝
C. 鱼
D. 大米
E. 猪肉

[单选题]患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。

A. A

[单选题]男性，50岁，身高166cm，体重88kg，血压18/11kPa。查血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.3mmol/L，血糖4.8mmol/L。

A. D

[单选题]谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是（）。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬

[单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏（）。

A. 钙
B. 铁
C. 叶酸
D. 碘
E. 硒

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