蔬菜经（）、（）、（）三个发酵阶段后完成乳酸发酵的全过程，泡

【名词&注释】

全过程(whole process)

[填空题]蔬菜经（）、（）、（）三个发酵阶段后完成乳酸发酵的全过程，泡菜最适食用期在（）。

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