【名词&注释】
老年人(aged)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、年轻人(stripling)、正常人(normal)、基础代谢率(basal metabolic rate)、血清胆固醇(serum cholesterol)、高脂肪膳食(high fat diet)
[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是()。
A. 7.0kcal
B. 36.7kJ
C. 29.3kJ
D. 16.7kJ
E. 9.0kcal
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[单选题]关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是()。
A. 瘦高者基础代谢低于矮胖者
B. 体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
C. 男性基础代谢高于女性
D. 老年人基础代谢高于年轻人
E. 孕妇、儿童基础代谢相对较低
[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于()
A. 体内碳水化合物
B. 肝糖原
C. 体内脂肪
D. 体内蛋白质
E. 肌糖原
[单选题]降低血清胆固醇(serum cholesterol)()。
A. α-亚麻酸
B. 高脂肪膳食(high fat diet)
C. 适量的钙
D. 足够的铁
E. 维生素A
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