只有加强社会主义职业道德建设，才能更好的促进社会主义（）正常

【名词&注释】

市场经济(market economy)、人际关系(interpersonal relationship)、服务员(waiter)、工作台(worktable)、社会主义职业道德

[单选题]只有加强社会主义职业道德建设，才能更好的促进社会主义（）正常发展。

A. A、人际关系
B. B、法律建设
C. C、市场经济
D. D、治安建设

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学习资料：

[单选题]大型宴会，每一桌服务人员的派菜方法（）。

A. A、应一致
B. B、应灵活使用
C. C、应有区别
D. D、应该采用相似的方法

[单选题]客人离开餐厅后，服务员要首先做（）工作。

A. A、送客
B. B、检查餐厅
C. C、收拾台面
D. D、卫生

[单选题]工作台是餐厅中服务员（）服务的岗位标志。

A. 微笑
B. 站立
C. 优质
D. 现场

[单选题]分菜后的菜盘中应有（）的剩余，以备客人随时添加。

A. 1／2
B. 1／5
C. 1／3
D. 1／8

[单选题]客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。

A. 特价酒水
B. 一般酒水
C. 指定酒水
D. 特殊酒水

[单选题]对餐车的卫生要求是随时清除（）。

A. 污垢残渣
B. 污渍油渍
C. 锈渍污渍
D. 水渍油渍

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