菜肴价格的构成是（）、

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、生产规模(production scale)、食物中毒(food poisoning)、餐饮企业(catering enterprises)、产品成本(product cost)、潜伏期(latency)、多数人(majority of people)、不一样(unlikeliness)、流通费用(circulation cost)、技术水准(technical level)

[单选题]菜肴价格的构成是（）、

A. A、原料成本+毛利
B. B、产品成本+流通费用^{(circulation cost)}
C. C、产品成本+税金+利润
D. D、原料成本+利润

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样^{(unlikeliness)}的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）

A. A、厨房生产规模的大小
B. B、员工的技术水准^{(technical level)}
C. C、菜点更新的快慢
D. D、厨房的设备和布局

[单选题]食物中毒具有六条流行病学的临床特征，下列错误的选项是（）

A. 潜伏期短、来势急剧、短时间内可能有多数人^{(majority of people)}同时发病
B. 所有病人都有类似的临床表现
C. 停止食用这种食物，发病人数大量增加
D. 人与人之间不直接传染

本文链接：https://www.51bdks.net/show/gke455.html