大中型宴会应配置（）名调酒员。

【名词&注释】

准备工作(preparation work)、香格里拉(shangrila)、服务员(waiter)、电话费、大中型(large and middle)、希尔顿(hilton)、中国内地市场(chinese dosmetic market)、联名卡(sign jointing card)

[单选题]大中型宴会应配置（）名调酒员。

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

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A. 分帐
B. 平帐
C. 拆帐
D. 冲帐

[多选题]下列哪些是电话费的收费代码（）

A. 702
B. 703
C. 801
D. 510

[单选题]在大厨餐厅操作软件中以下哪项优惠需通过经理签单折扣来实现（）

A. 蓝鲸卡
B. 家园卡
C. 交行联名卡^{(sign jointing card)}
D. 以上都不是

[单选题]1985年，通过管理北京松鹤饭店开始进入中国内地市场^{(chinese dosmetic market)}的是（）酒店集团。

A. 洲际
B. 法国雅高
C. 香格里拉
D. 希尔顿^(hilton)

[多选题]服务员需要做的餐前准备工作包含以下哪些（）

A. 检查座椅是否完好无损
B. 检查各服务用品是否卫生
C. 了解当日供应的品种及其他材料
D. 整理个人仪容仪表

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