关于乳化作用和乳化液，下面的阐述中正确的是（）。

【名词&注释】

吸附剂(adsorbent)、乳状液(emulsion)、渗透压(osmotic pressure)、分散性(dispersion)、乳化剂(emulsifier)、乳化液(emulsion)、密切相关(closely related)、非电解质溶液(nonelectrolyte solution)

[单选题]关于乳化作用和乳化液^(emulsion)，下面的阐述中正确的是（）。

A. 对于指定的"油"和水，只能形成一种乳状液
B. 乳化液^(emulsion)的类型与"油"与水的相对数量密切相关^{(closely related)}
C. 乳状液是热力学不稳定系统
D. 固体粉末作乳化剂时，若水对它的润湿能力强，则形成O/W型乳化液^(emulsion)

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学习资料：

[单选题]胶体具有稳定性的原因是胶核表面带有（）电荷。

A. 异种
B. 同种
C. 正
D. 负

[单选题]“类似物容易吸附类似物”的原则，一般极性吸附剂适宜于从（）中吸附极性物质。

A. 极性溶剂
B. 非极性溶剂
C. 水
D. 溶剂

[单选题]在一个密闭的容器中，有大小不同的两个水珠，长期放置后，会发生（）。

A. A.大水珠变大，小水珠变小；B.大水珠变大，小水珠变大；C.大水珠变小，小水珠变大；D.大水珠，小水珠均变小。

[单选题]溶胶有三个最基本的特性，下列哪点不在其中？（）

A. 高度分散性
B. 热力学稳定性
C. 多相性
D. 热力学不稳定性

[单选题]高分子溶液和普通小分子非电解质溶液^{(nonelectrolyte solution)}的主要区别是高分子溶液的（）。

A. 渗透压大
B. 丁达尔效应显著
C. 粘度大，不能透过半透膜
D. 不能自动溶解

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