下列哪一项属于影响饮食和营养的生理因素()

【名词&注释】

饮食习惯、营养不良(malnutrition)、严格控制(strictly controlled)、急性肾炎(acute nephritis)、相结合(combination)、高蛋白饮食(high protein diet)、高脂肪食物(food rich in fat)、高热量(high calorie)、高蛋白质(high protein)、少量多餐

[单选题]下列哪一项属于影响饮食和营养的生理因素()

A. A．营养知识
B. B．活动量
C. C．饮食习惯
D. D．食物的色、香、味
E. E．食物过敏

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学习资料：

[单选题]消化性溃疡患者的饮食应是()

A. A．每日三餐定时进食
B. B．适量刺激性食物
C. C．高脂肪食物^{(food rich in fat)}
D. D．膳食纤维多的食物
E. E．少量多餐，无刺激性和膳食纤维少的食物

[单选题]下列食物中不含优质蛋白质的是()

A. A．肉类
B. B．牛奶
C. C．鸡蛋
D. D．玉米
E. E．黄豆

[多选题]营养评估包括()

A. A．影响因素的评估
B. B．生化评估
C. C．饮食评估
D. D．身体评估
E. E．摄入评估

[多选题]烧伤患者的饮食治疗原则()

A. A．休克期1～2天应进食流质饮食
B. B．康复期应选择高蛋白质^{(high protein)}、高热量^{(high calorie)}、高维生素的饮食
C. C．感染期优质蛋白质应供给热量的70%
D. D．感染期应静脉营养和口服相结合
E. E．休克期应严格控制蛋白质的摄入

[多选题]下列需高蛋白饮食的患者是()

A. A．急性肾炎
B. B．大面积烧伤
C. C．营养不良、贫血
D. D．癌症晚期
E. E．肾病综合征

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