旅游区在开发建设之前，首先应编制( )。

【名词&注释】

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[单选题]旅游区在开发建设之前，首先应编制( )。

A. 控制性详细规划
B. 修建性详细规划
C. 总体规划
D. 营销规划

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学习资料：

[单选题]根据制度规定，饭店的无形资产摊销额应计入( )。

A. 营业成本
B. 营业费用
C. 管理费用
D. 财务费用

[单选题]目前我国饭店市场上，本土饭店集团绝大多数都是( )的集团。

A. 品牌输出为主
B. 资本输出为主
C. 专业化管理为主
D. 资本纽带加专业化管理并举

[单选题]当旅行社推销某些客源层比较集中的特殊旅游产品时，最好采用( )销售渠道策略。

A. 直接性
B. 广泛性
C. 专营性
D. 选择性

[多选题]旅游容量的层面涉及（ ）。

A. 时间容量
B. 空间容量
C. 设施容量
D. 生态容量
E. 社会心理容量

[多选题]在餐饮服务场所配置音乐播放系统时，其音响系统的调节与控制应考虑(　)等方面的因素。

A. 音量的大小
B. 音箱的质量
C. 音色的华丽
D. 主题的选择
E. 节奏的快慢

[多选题] A饭店是由一家民营房地产公司投资、按五星级标准建造的综合性饭店，地处某经济发达的省会城市。饭店共有客房325间(套)，同时拥有配套的会议、餐饮和康乐设施。饭店总经理由房地产公司董事长兼总经理李华的儿子李军担任，公司从一家外方管理的饭店中高薪聘请了一位营销总监担任副总经理，部门经理和其他管理人员有的从房地产公司抽调，有的向社会招聘。饭店主要的人事决策由李华定夺，业务决策和日常的经营管理由李军负责。 饭店于2006年1月开业。由于李华和李军两人均未从事过饭店管理工作，加之又不善管理，开业不久，饭店经营就陷入了严重的危机。 1)公安、文化部门在一次突击检查中，查获饭店桑拿中心有严重违规行为。为此电视、报纸均作了报道。在饭店接待的一次小型会议上，有十多人发生了不同程度的食物中毒，其中6人住院治疗，饭店受到卫生防疫部门的处罚，并在媒体中再次被曝光。 2)餐饮采购环节薄弱，浪费现象严重；饭店餐饮生意清淡，营业收入不高；客人普遍反映菜肴价格偏高，而菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。为改变这种状况，饭店一方面开展了一系列优惠和广告促销活动，同时高薪聘请泰国的厨师来饭店举办泰国菜美食节；另一方面调整了采购人员和厨师长。但是，效果并不理想。 3)客人投诉不断。经初步分析，主要问题有三个方面：一是部分服务人员不按饭店制定的规范操作，导致服务缺乏标准化；二是由于员工质量意识、协作精神较差或责任心不强，导致服务经常出现脱节和差错；三是由于设备维护保养不到位，导致饭店设备完好率不高。 4)由于多次曝光，该饭店在社会上的负面影响较大。因此，饭店经营情况很不理想。2006年，房费收入2250万元，餐饮收入1930万元，康乐收入352万元，商品收入61万元，营业外收入17万元，营业外支出25万元，应收账款161万元，应付账款246万元，营业成本1640万元，营业费用2600万元，管理费用361万元，财务费用214万元，主营业务税金及附加为305万元。 根据以上资料，回答下列问题：

针对饭店形象严重受损的情况，该饭店可通过( )等公关活动，以重塑饭店的企业形象。

A. 开展客户促销活动
B. 进行优惠酬宾活动
C. 举行客户联谊会，倾听客人意见
D. 邀请有关职能部门加强指导
E. 在媒体发布信息，开展金点子征集活动

[单选题]某酒店管理集团准备在一个中等城市投资1.5亿元，建设一座具有多种功能的现代化酒店，预计客房150间，全年平均出租率为75%，房价为600元/间夜，全年营业总成本为1000万元，如果不考虑其他经营项目的收益与支出，试问：

该酒店集团的投资利润率是( )。

A. 16.43%
B. 9.76%
C. 15.23%
D. 18.16%

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