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食品科学技术题库2022酶题库每日一练冲刺练习(10月03日)

来源： 必典考网    发布：2022-10-03     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022酶题库每日一练冲刺练习(10月03日)，更多酶题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）。

A. A、它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键
B. B、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键
C. C、它的作用产物是β-麦芽糖
D. D、它能被许多巯基试剂抑制


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