2022营养（师）题库传染病与饮食营养题库模拟考试276

1. [单选题]下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标（）。

A. 抗HBe
B. HBsAg
C. 抗HBs
D. HBeAg
E. 抗HBc

2. [单选题]结核病患者^(disease)补充维生素A的意义在于（）。

A. 参与体内代谢
B. 增强上皮细胞的抵抗力^(resistance)
C. 健全肺部和血管的功能
D. 增进食欲
E. 有助于^{(helpful to)}钙的吸收

3. [单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎^{(induced hepatitis)}患者提供良好蛋白质是因为（）。

A. 含支链氨基酸较多
B. 产氨较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含赖氨酸较多
E. 引起血氨升高

4. [单选题]下列哪项适宜病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}患者的营养治疗（）。

A. 限制脂溶性维生素的摄入
B. 鼓励每餐多摄食
C. 限制亚油酸的摄入
D. 低能量
E. 高蛋白

5. [单选题]慢性肝炎^{(induced hepatitis)}患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。

A. 炒
B. 蒸
C. 烩
D. 炖
E. 煮

6. [单选题]结核病患者^(disease)膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。

A. ＜1／4
B. ＜1／3
C. 1／3～2／3
D. 1／3～3／4
E. ＞3／4

7. [单选题]男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10/L，粪便镜检满视野红白细胞。

A. A

8. [单选题]某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。

A. C

9. [单选题]患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。

A. C

10. [单选题]最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为（）。

A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃

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