营养（士）题库2022营养士基础知识(综合练习)题库晋升职称在线题库(10月04日)

1. [单选题]长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素B12
E. 维生素A

2. [单选题]缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

3. [单选题]钴参与合成的维生素是（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素A
E. 维生素C

4. [单选题]反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）

A. 蛋白质净利用率
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质功效比值
D. 生物价
E. 氨基酸评分

5. [单选题]构成辅酶Ⅰ、Ⅱ的主要成分的维生素是（）

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素C
E. 叶酸

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