由国家食品药品监督管理总局批准的国产保健食品批准证书有效期（

【名词&注释】

保健食品(health food)、个体工商户(individual business households)、营业执照(business license)、中国出口(china ' s export)、致癌物质(carcinogenic substance)、独资企业(proprietorship)、黄曲霉毒、分片包干、食品药品监督管理、生产日期(manufacture date)

[单选题]由国家食品药品监督管理总局批准的国产保健食品批准证书有效期（）。

A. 三年
B. 四年
C. 五年
D. 六年

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[多选题]食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有（）。

A. A．防止变质
B. B．保持营养价值
C. C．改善感官
D. D．满足特殊需求

[单选题]食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。

A. A、发霉的玉米
B. B、炸糊了的薯条
C. C、过了保质期的牛奶
D. D、海鱼和贝蛤类食品

[单选题]下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是：（）

A. 看颜色是否正常
B. 闻是否有刺激性的异味
C. 手一捏食品就很容易破碎
D. 以上方法均正确

[单选题]中国出口日本的蔬菜占日本蔬菜市场的（）

A. 三分之一
B. 三分之二
C. 四分之一
D. 五分之一

[单选题]生产日期^{(manufacture date)}、制造日期是指食品成为（）产品的日期。

A. 最早
B. 最终
C. 包装
D. 罐装

[多选题]企业法人、（）等，以营业执照载明的主体作为申请人。

A. 合伙企业
B. 个人独资企业
C. 个体工商户
D. 自然人

[多选题]食品安全网格化管理的意义在于：实现分片包干、责任到人，使食品安全责任落实到了基层，相关人员可对食品安全实行（）监督。

A. 全天候
B. 全方位
C. 全过程
D. 全系统

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