电接点水印温度计控温灵敏度高，约为±0.1℃，接点电约为30mA，故

【名词&注释】

气密性(air tightness)、标准溶液(standard solution)、原材料(raw material)、电热丝(electrically heated wire)、手工操作(manual operation)、沉淀物(precipitate)、最低点、温度计(thermometer)、参比电极(reference electrode)、碱式滴定管(basic buret)

[判断题]电接点水印温度计^{(thermometer)}控温灵敏度高，约为±0.1℃，接点电约为30mA，故可以直接用来控制电热丝电路。

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[单选题]蒸馏装置的安装使用中，不正确的选项是（）。

A. 温度计^{(thermometer)}水银球应插入蒸馏烧杯内液面下
B. 各个塞子孔道应尽量做到紧密套进各部件
C. 各个铁夹不要夹得太紧或太松
D. 整套装置应安装合理端正、气密性好

[单选题]下面测定食品中钙含量的滴定操作不正确的是（）

A. 用碱式滴定管^{(basic buret)}盛（酸性）KMnO4标准溶液
B. 用烧杯装需滴定沉淀物
C. 边滴定边用玻棒搅动
D. 读取弯月面下缘最低点的刻度

[单选题]根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是（）

A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准
B. 设备的及时清洗消毒
C. 设备更换、改造代替手工操作工艺
D. 工厂、车间布局合理

[单选题]参比电极^{(reference electrode)}是指测量过程中，其（）的电极。

A. 电极电位随溶液浓度变化而变化的
B. 电极电位恒定，不随溶液浓度而变化
C. 电极电位随溶液不同而变化
D. 电极电位随温度变化而变化

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