以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液

【名词&注释】

预处理(pretreatment)、置信区间(confidence interval)、指示剂(indicator)、有机物质(organic matter)、平均值(average)、标准偏差(standard deviation)、无机物(inorganic matter)、绝对误差(absolute error)

[单选题]以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点。

A. A、甲基红
B. B、次甲基蓝
C. C、酚酞

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[多选题]平均值的置信区间与（）有关

A. 平均值
B. 平均值标准偏差^{(standard deviation)}
C. 绝对误差^{(absolute error)}
D. 置信系数
E. Q检验法

[单选题]样品预处理时常采用消化法，其消化的目的是（）。

A. 抽提被检测的组分
B. 沉淀被检物质
C. 分解有机物质
D. 分离有机物与无机物^{(inorganic matter)}

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