【名词&注释】
健康状况(health status)、矿物质(mineral)、生活习惯(living habits)、营养素(nutrient)、摄入量、毒副作用(side effect)、红细胞生成(erythropoiesis)、生物利用率(bioavailability)、高蛋白膳食(high protein)、高蛋白质膳食(high protein diet)
[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是()。
A. 假单胞菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 镰刀菌属
E. 嗜盐球菌属
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学习资料:
[单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是()。
A. 个体生命进程中的生理改变
B. 营养素的浓度和化学形式
C. 个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D. 营养素间的相互作用
E. 个体的生活习惯
[单选题]下列有关航天员的营养需要说法错误的是()。
A. 应该供给航天员高蛋白质膳食(high protein diet)
B. 膳食脂肪推荐供能以占总能量的30%为宜
C. 碳水化合物摄入量应占总能量的50%左右,并应该由复杂碳水化合物的食物提供
D. 为了增强骨矿物质的保留应对食物进行维生素D强化
E. 禁止补铁
[单选题]推荐摄入量的缩写是()。
A. DRIs
B. EAR
C. RNI
D. AI
E. RDA
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