菜点创新的（）要求创新者注重地方特色和乡土气息的体现，设计、

【名词&注释】

地方特色(local characteristics)、地域性(regionalism)、民族性(nationality)、时代性(epochal character)、社会性(sociality)、乡土气息(funky regional)

[单选题]菜点创新的（）要求创新者注重地方特色和乡土气息^{(funky regional)}的体现，设计、制作有自身地域突出特色的菜点品种。

A. A、时代性
B. B、民族性
C. C、地域性
D. D、社会性^(sociality)

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学习资料：

[单选题]相差（）之间的色相对比为较强对比，如红与黄、橙与绿的色相对比。

A. A、30°～60°
B. B、180°
C. C、120°～150°
D. D、20°

[单选题]食盐是最普通的咸味剂，也是惟一有重要（）作用的味制剂。

A. A、生理
B. B、调味
C. C、消毒
D. D、杀菌

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