最早的食谱书是（）

【名词&注释】

胡萝卜(carrot)、福寿螺(ampullaria gigas)、营养不良(malnutrition)、西方饮食文化、漂白粉、燃气设备(gas equipment)、情感淡漠(apathy)、书写困难(dysgraphia)、三文鱼(the salmon fish)、学习能力差

[单选题]最早的食谱书是（）

A. 《西方饮食文化》
B. 《当筷子遇上刀叉》
C. 《食经》
D. 《四大菜系》

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学习资料：

[单选题]有“抗癌之王”的食物是？（）

A. 西红柿
B. 大葱
C. 大蒜
D. 洋葱

[单选题]脾胃虚寒者不宜吃（）

A. 南瓜
B. 牛奶
C. 鲫鱼
D. 胡萝卜

[单选题]烹饪技巧三明治大家都很喜欢，做三明治经常要用到吐司面包，但是刚做好的吐司面包松软不宜切割，下列哪种方法是正确的方法呢？（）

A. 将吐司放到阴凉处自然风干
B. 将吐司放在火上烤，烤到微微变硬后即可
C. 将吐司放入冰箱，变硬后拿出

[单选题]生活达人银器久置不用，表面会出现一层黑色的氧化层，这时只需用（）擦拭即可达到效果。

A. 白醋
B. 米酒
C. 牙膏

[单选题]国家禁用的渔药有（）

A. 漂白粉
B. 二氧化氯
C. 大蒜
D. 已烯雌酚

[单选题]生吃（）感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。

A. 三文鱼^{(the salmon fish)}
B. 香蕉
C. 福寿螺
D. 火腿

[单选题]小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠^(apathy)。据老师反映该学生书写困难^(dysgraphia)，学习能力差。其原因是（）

A. A．婴幼儿时期严重营养不良
B. B．严重缺钙
C. C．儿童时期营养不良
D. D．缺锌

[单选题]主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是（）。

A. 蒸汽炉具
B. 汤炉
C. 煤气油炸炉
D. 煤气炒炉

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