黄酮类化合物因分子中具有（）而显酸性。

【名词&注释】

黄酮类化合物(flavonoids)、乙酸乙酯(ethyl acetate)、三氯化铁(ferric chloride)、混合液(mixture)

[填空题]黄酮类化合物因分子中具有（）而显酸性。

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[多选题]下列几种溶剂中能够溶解鞣质的有（）。

A. 水
B. 甲醇
C. 丙酮
D. 氯仿
E. 乙酸乙酯、丙酮的混合液^(mixture)

[多选题]可用于区分大黄素和蒽酮的反应是（）

A. Molish反应
B. 醋酸镁反应
C. 碱水反应
D. 三氯化铁反应
E. 对亚硝基二甲苯胺反应

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