为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的（）

【名词&注释】

高血压(hypertension)、乳腺癌(breast cancer)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、硝酸盐(nitrate)、矿物质(mineral)、中长期(mid long term)、高能量(high energy)、结肠、直肠癌、高脂肪膳食(high fat diet)

[单选题]为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的（）

A. A.钾和钙B.钙和钠C.钾和钠D.磷和镁E.钾和镁

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[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

A. 鱼油
B. 猪油
C. 牛油
D. 羊油
E. 奶油

[单选题]肝癌的高危因素是（）

A. 长期食用熏烤食物
B. 食物中含有黄曲霉毒素
C. 膳食纤维不足
D. 高脂肪、高能量^{(high energy)}膳食
E. 食物中长期缺乏维生素和矿物质

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