【名词&注释】
调味品(condiment)、啤酒花(hop)、出口量(volume of exports)、添加物(additives)、红葡萄酒(red wine)、玫瑰红(rose bengal)
[判断题]咖喱原产于欧洲,是西餐中常用的调味品()
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学习资料:
[单选题]下面哪一种不属于良质啤酒的标准()。
A. A、酒色透明
B. B、麦香味浓
C. C、无泡沫
D. D、苦味细腻
[单选题]Fine Grind指的是()
A. 滴漏
B. 细磨
C. 中磨
D. 粗磨
[单选题]葡萄酒按其颜色不同可将酒分为()。
A. 红、白、玫瑰红(rose bengal)葡萄酒(red wine)
B. 干白、干红、半干葡萄酒
C. 甜、半甜、干
D. 白、甜、红葡萄酒(red wine)
[多选题]下列关于“雅文邑”酒的说法中,正确的有()
A. 雅文邑酒所采用的葡萄品种是与干邑酒一样的
B. 雅文邑酒是初次蒸馏和二次蒸馏分开进行的
C. 雅文邑酒是储存在黑橡木桶中老熟的
D. 雅文邑酒出口量很大,内销非常少
E. 佳酿雅文邑酒必须储藏十年以上才能出售
[单选题]以下关于啤酒的说法不正确的是()
A. 喝啤酒则要一看、二闻、三品尝
B. 啤酒花是啤酒酿造时的一种重要添加物,对啤酒酿造起着重要的作用
C. 啤酒是一种适合所有人群的酒精饮料
D. 好的啤酒入口纯正,没有酵母味或其它怪味杂味
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