国家质检总局授权（）组织开展本辖区食品生产许可证的受理、企业

【名词&注释】

经营管理(management)、全面质量管理(total quality management)、质量检验(quality inspection)、水产品加工(aquatic product processing)、供应商(supplier)、必备条件(essential condition)、统计质量控制(statistical quality control)、活动场所(activity place)、生产许可证(production license)、价格便宜(cheap price)

[单选题]国家质检总局授权（）组织开展本辖区食品生产许可证^{(production license)}的受理、企业必备条件审查、产品质量检验和食品生产许可证^{(production license)}发证工作。

A. 省级卫生监督所
B. 市级卫生监督所
C. 省级质量技术监督部门
D. 市级质量技术监督部门

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学习资料：

[单选题]对供应商的设计资格审查就是根据对供应商设计出来的样品进行试验，调查其设计控制工作，以判定供应商的（）。

A. 水平
B. 能力
C. 资格
D. 能力和资格

[多选题]质量管理发展大致经过的阶段有（）。

A. 质量检验阶段
B. 质量控制阶段
C. 统计质量控制^{(statistical quality control)}阶段
D. 全面质量管理阶段
E. 质量经营管理阶段

[多选题]速冻食品相对于其它食品来讲，其优点表现于（）

A. 价格便宜^{(cheap price)}
B. 优质卫生
C. 营养合理
D. 品质繁多
E. 食用方便

[单选题]水产品加工企业GMP要求，为保证鸟类、害虫、昆虫等没有活动场所^{(activity place)}，灌木丛与车间的距离不能少于。（）

A. 5m
B. 10m
C. 50m
D. 100m

[单选题]感官评价技术常用于（）中，评价产品的感官性状。

A. 食品开发
B. 中试
C. 小试
D. 配方设计

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