饱和脂肪酸（）

【名词&注释】

病原菌(pathogen)、预防措施(preventive measures)、建设性(constructive)、严格执行(strict implementation)、卫生法(health law)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)

[单选题]饱和脂肪酸（）

A. EFA
B. SFA
C. PUFA
D. DHA
E. EPA

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学习资料：

[单选题]1997年，中国营养学会为我国居民摄取合理营养制订了的建设性文件是（）

A. 平衡膳食原则
B. 中国居民膳食指南
C. 膳食指导原则
D. 居民膳食目标
E. 改善营养行动纲领

[单选题]细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}的预防措施中哪项是错误的（）

A. 防止细菌污染食品
B. 食品中加入抗氧化剂
C. 低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生
D. 食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素
E. 严格执行食品卫生法^{(health law)}

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