铬是以下哪种物质的重要组成成分（）。

【名词&注释】

能量消耗(energy consumption)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、健康检查(health examination)、关系密切、消化吸收功能(digestion and absorption function)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、分解代谢(catabolism)、凝固点下降(freezing point depression)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]铬是以下哪种物质的重要组成成分（）。

A. 葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}（GTF）
B. 胰蛋白酶
C. β－葡聚糖酶
D. 碱性磷酸酶
E. 谷胱甘肽过氧化物酶

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[单选题]急性胰腺炎转缓解期应给予（）

A. 普食
B. 软食
C. 匀浆膳
D. 要素膳
E. 高糖类清流

[单选题]与人体免疫功能密切的维生素为（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素D
E. 维生素K

[单选题]脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（）。

A. 比重升高
B. 凝固点下降^{(freezing point depression)}
C. 颜色变浅
D. 过氧化值升高
E. 产生气泡

[单选题]关于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者发生营养不良的机制，错误的解释是（）

A. 能量消耗增加
B. 消化吸收功能障碍
C. 摄食量减少
D. 分解代谢^(catabolism)增加
E. 肝衰竭

[单选题]在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是（）

A. 监测与评价
B. 制订阶段
C. 分析需求
D. 预试验
E. 形成初稿

[单选题]牛奶中铁的利用率为（）

A. 50%～60%
B. 40%～50%
C. 30%～40%
D. 20%～30%
E. <10%

[单选题]男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。

A. C

[多选题]某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。

A. A, B, C, D

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