发酵过程中，加热有很多目的，以下属于加热目的的是（）

【名词&注释】

培养基组成(medium composition)

[单选题]发酵过程中，加热有很多目的，以下属于加热目的的是（）

A. A、灭菌
B. B、调和香气和风味
C. C、除杂
D. D、以上都是

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学习资料：

[多选题]影响发酵液pH值的因素有（）。

A. A、温度
B. B、压力
C. C、培养基组成
D. D、代谢产物
E. E、补料

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