调制油酥面主要采用（）手法。

【名词&注释】

基本味觉(basic taste sensation)

[填空题]调制油酥面主要采用（）手法。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉，即（）。

A. A、化学味觉
B. B、物理味觉
C. C、心理味觉
D. D、基本味觉

[单选题]直切（又叫跳切）适应的原料是（）

A. 猪肉
B. 牛肉
C. 黄瓜
D. 鱼肉

本文链接：https://www.51bdks.net/show/g97ede.html