食品物性学是研究食品（）的一门科学。

【名词&注释】

热传导(heat conduction)、热导率(thermal conductivity)、物理性质(physical properties)、食品工业(food industry)、非金属(nonmetal)

[填空题]食品物性学是研究食品（）的一门科学。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]食品工业上应用的过滤介质有下列几类（）

A. 粒状
B. 纺（编）织状
C. 多孔固体
D. 多孔膜
E. 滤纸

[多选题]在热传导发生时哪些物质的热导率随温度上升而增大（）

A. 金属
B. 非金属^(nonmetal)固体
C. 液体
D. 气体
E. 等离子体

本文链接：https://www.51bdks.net/show/g96y95.html