【名词&注释】
蛋白质(protein)、空白试验(blank test)、碳水化合物(carbohydrate)
[单选题]滴定分析中,若试剂含少量待测组分,可用于消除误差的方法是()。
A. 仪器校正
B. 空白试验
C. 对照分析
D. 多测几组
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学习资料:
[单选题]某饮料作菌落总数测定时,10-1平板上菌落多不可计,10-2平板上菌落数为295,10-3平板菌落数为46,该样品应报告菌落总数()个/mL
A. A、29500
B. B、46000
C. C、37750
D. D、38000
[单选题]面粉中含量最高的化学成份是()。
A. 蛋白质
B. 脂质
C. 水分
D. 碳水化合物
[单选题]原子易得到一个电子,形成()。
A. Cl-
B. Cl+
C. Cl2
D. Cl0
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