接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手（）。

【名词&注释】

经营者(manager)、发展经济、生产经营单位(production-operation unit)、半成品(half finished goods)、联系方式(styles integrating)、食品卫生监督员(inspector of food hygiene)、监管部门(supervision department)、食品生产经营(food production or marketing)、卫生行政部门(health administration)、食品卫生许可证

[多选题]接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手（）。

A. A、开始工作前
B. B、处理食物前
C. C、上厕所后
D. D、处理生食物后

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学习资料：

[单选题]自制（）的餐饮服务单位应向监管部门^{(supervision department)}备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。

A. A、火锅底料、汤料、调味料
B. B、火锅底料、饮料、调味料
C. C、半成品、饮料、调味料
D. D、半成品、汤料、调味料

[单选题]餐饮服务经营者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录（）。

A. A、食品的名称、规格、数量
B. B、生产批号、保质期
C. C、供货者名称及联系方式、进货日期
D. D、以上都是

[多选题]食品生产经营^{(food production or marketing)}单位应遵守的义务包括：（）。

A. A、取得食品卫生许可证
B. B、加强自身的食品卫生管理
C. C、加强自身建设，发展经济
D. D、接受卫生行政部门^{(health administration)}和食品卫生监督员依法实施监督检查

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