石膏属于哪一种食品添加剂？（）

【名词&注释】

添加剂(additive)、凝固剂(coagulant)、增稠剂(thickener)、乳化剂(emulsifier)、巧克力(chocolate)

[单选题]石膏属于哪一种食品添加剂？（）

A. 凝固剂
B. 被膜剂
C. 增稠剂
D. 乳化剂

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[单选题]可以给巧克力^(chocolate)表面上光的食品助剂是（）。

A. A、石蜡；
B. B、漂白虫胶；
C. C、液体石蜡。

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