粒径测定方法有（）（）（）（）

【名词&注释】

增塑剂(plasticizer)、增稠剂(thickener)、防腐剂、吸收剂(absorbent)、胃蛋白酶(pepsin)、稀释剂(diluent)、氯化钠(sodium chloride)、非结合水(unbound water)

[填空题]粒径测定方法有（）（）（）（）

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[单选题]既能作稀释剂^(diluent)、吸收剂，又能作崩解剂的赋形剂是（）

A. 蔗糖
B. 糊精
C. 淀粉
D. 氯化钠^{(sodium chloride)}
E. 乳糖

[单选题]琼脂在空胶囊组成中是（）

A. 成型材料
B. 增塑剂
C. 遮光剂
D. 防腐剂
E. 增稠剂

[多选题]下列关于湿物料中水分叙述正确的有（）

A. 难以除去结合水
B. 物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同
C. 不能除去平衡水分
D. 易于除去非结合水^{(unbound water)}分
E. 干燥过程中除去的水分只能是自由水分

[多选题]关于高分子溶液的制备叙述，正确的是（）

A. 制备高分子溶液首先要经过有限溶胀过程
B. 无限溶胀常辅助搅拌或加热来完成
C. 胃蛋白酶需撒于水面后，立即搅拌利于溶解
D. 淀粉的无限溶胀过程必须加热到60℃～70℃才能完成
E. 甲基纤维素溶液的制备需在冷水中完成

[多选题]乳剂不稳定现象中可逆的是（）

A. 转相
B. 分层
C. 破裂
D. 絮凝
E. 酸败

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