中餐厅服务题库2022往年考试试卷(1X)

1. [多选题]餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是（）。

A. A、请客人在休息区等候
B. B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐。
C. C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐
D. D、免费提供菜单和酒水

2. [单选题]餐饮服务提供者^{(service provider)}从超市、农贸市场、个体经营^{(individual farming)}商户等采购的，应当索取（）。

A. A、身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证^{(hygienic license)}复印件
B. B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C. C、并留存采购清单
D. D、相关许可证和产品合格证明等文件

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/g8lrze.html