2022公卫执业助理医师题库神经系统的功能题库冲刺密卷答案+解析(09.08)

1. [多选题]乳品冷饮中的稳定剂可以选择（）。

A. A、CMC
B. B、果胶
C. C、黄元胶
D. D、海藻酸钠
E. E、卡拉胶^{(carrageenan)}

2. [单选题]有人曾对日本的胃癌进行过移民流行病学调查研究^{(epidemiological study)}，发现胃癌在日本高发，在美国低发。在美国出生的第二代日本移民胃癌的死亡率高于美国人，但低于日本国内的日本人，说明（）

A. 环境因素对胃癌的发生有较大关系
B. 遗传因素对胃癌的发生有较大关系
C. 遗传和环境交互作用
D. 很难判断
E. 以上均不正确

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