【名词&注释】
必典考网发布"干制果蔬的保藏性和水分的关系,不是取决于果蔬中的水分总含量,"考试试题下载及答案,更多果蔬贮运与加工题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网食品科学技术题库频道。
[填空题]干制果蔬的保藏性和水分的关系,不是取决于果蔬中的水分总含量,而是它的有效水分--()。