青少年的膳食指南不包括（）。

【名词&注释】

学龄前儿童(preschool children)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、营养素(nutrient)、动物性食品(animal food)、消化吸收(digestion and absorption)、吸烟者(smokers)、推荐摄入量(recommended intake)、专家建议(expert suggestions)、参考摄入量、脂肪摄入量(fat intake)

[单选题]青少年的膳食指南不包括（）。

A. 少吃谷类，多吃肉类，以供给充足的能量
B. 保证鱼、肉、蛋、奶的摄入
C. 保证豆类和蔬菜的摄入
D. 参加体力活动
E. 避免盲目节食

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学习资料：

[单选题]中国营养学会推荐0～6个的月婴儿脂肪摄入量^{(fat intake)}应占总能量的（）。

A. 25％～30％
B. 30％～35％
C. 40％～45％
D. 45％～50%
E. 50%～60%

[单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。

A. 谷类为主的平衡膳食
B. 合理烹调，易咀嚼、易消化
C. 合理餐次
D. 每天至少一杯牛奶
E. 每天膳食纤维摄入量应＞35g

[单选题]学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（）g。

A. 25～40
B. 35～50
C. 45～60
D. 55～70
E. 70～80

[单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充（）。

A. 硒
B. 铜
C. 锌
D. 碘
E. 维生素

[单选题]如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿（）。

A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素B1
D. 维生素E
E. 维生素D

[单选题]牛奶中铁的利用率为（）。

A. 50％～60％
B. 40％～50％
C. 30％～40％
D. 20％～30％
E. ＜10％

[单选题]中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）。

A. 5％
B. 6％
C. 3％
D. 4％
E. 2％

[单选题]关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

A. 粮谷类食物为主
B. 粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C. 适量饮用奶
D. 食物加工应精细，以利于其消化吸收
E. 在选择谷类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类

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