必典考网

2022营养(师)题库食物中毒题库试题答案(09.05)

来源: 必典考网    发布:2022-09-05     [手机版]    
  • 下载次数:
  • 支持语言:
  • 1069次
  • 中文简体
  • 文件类型:
  • 支持平台:
  • pdf文档
  • PC/手机

导读

必典考网发布2022营养(师)题库食物中毒题库试题答案(09.05),更多食物中毒题库的答案解析请访问必典考网营养(师)题库频道。

1. [单选题]细菌性食物中毒主要临床表现包括()。

A. 体温升高至40℃
B. 神经麻痹
C. 急性胃肠炎
D. 全身青紫
E. 头晕、头痛


2. [单选题]关于河豚毒素,正确的是:()。

A. 鱼肉无毒
B. 以卵巢毒性最大,肝脏次之
C. 对热不稳定,加热可分解(decomposable)
D. 盐腌或日晒能破坏
E. p<7时可被破坏


  • 查看答案&解析 查看所有试题

  • 本文链接:https://www.51bdks.net/show/g804xe.html

    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号