社区营养学题库2022考试试题(3AE)

1. [单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）。

A. 煮
B. 炖
C. 拌
D. 蒸
E. 油煎炸

2. [单选题]人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）。

A. 通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应
B. 通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应
C. 通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应
D. 农药不会通过食物链影响到人的健康
E. 以上说法都不对

3. [单选题]某母乳喂养婴儿^{(breast feeding infants)}，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速。

A. B

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