【名词&注释】
肉制品(meat products)、卫生间(toilet)、洗涤剂(detergent)、吸尘器(dust catcher)
[单选题]不能用吸尘器(dust catcher)除尘的是()。
A. 地板
B. 地毯
C. 家具
D. 卫生间的浴缸
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[单选题]圆桌中心摆成花坛,花坛的高度()客人落座后平视的高度。
A. A、不得高于
B. B、高于
C. C、不得低于
D. D、低于
[单选题]白酒按酿造曲分类,可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、()法白酒和小曲、大曲合制白酒。
A. 米曲
B. 麸曲
C. 麦曲
D. 红曲
[单选题]餐具洗消工序为:去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲、()4道工序。
A. A、热力消毒
B. B、控干水迹
C. C、用干净抹布擦拭
D. D、收入橱柜内
[单选题]夏季肉制品出锅后()内不食用必须回锅加热。
A. C
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