服务员应经常打扫空调过滤网，每（）清洗一次。

【名词&注释】

乳制品(dairy products)、一次性(disposable)、维吾尔族人(uigur people)、空调过滤网、夸大其词(exaggerate)、喋喋不休(garrulity)、生活必需品(necessity for life)、餐厅服务员、冷藏库(cold storage)、一日三餐

[单选题]服务员应经常打扫空调过滤网，每（）清洗一次。

A. 2～3周
B. 2个月
C. 3个月
D. 4～5周

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学习资料：

[单选题]餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应（），以免餐具上留下手印。

A. A、戴白手套
B. B、戴皮手套
C. C、戴一次性塑料手套
D. D、用餐巾包住餐具摆放

[单选题]餐厅服务员在介绍菜品知识时，应做到（）。

A. 耐心详细
B. 顾客问时再介绍
C. 夸大其词
D. 喋喋不休

[单选题]维吾尔族人常以（）招待客人，是维吾尔族人民的生活必需品^{(necessity for life)}。

A. 爪果
B. 白酒
C. 猪肉
D. 茶

[单选题]“一日三餐先茶后饭”是（）食俗一大特色。

A. 四川
B. 北京
C. 广东
D. 内蒙古

[单选题]（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。

A. 蒸馏酒
B. 酿造酒
C. 配制酒
D. 发酵酒

[单选题]油大味重、浓厚粗犷和讲究熟烂的菜肴是（）菜肴。

A. 俄式
B. 美式
C. 日式
D. 中式

[单选题]肉类、乳制品及混合冷藏库^{(cold storage)}的湿度应保持在（）之间。

A. 25％～35％
B. 45％～55％
C. 55％～65％
D. 75％～85％

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