【名词&注释】
执行情况(implement situation)、服务员(waiter)、交接班(shifting of duty)、灭火器(extinguisher)、温度计(thermometer)、外来人员(nonnative personnel)、日常工作(routine)、工作中、酒店设备、湿度计(hygrometer)
[单选题]在酒店前台服务员自查中,《前台交接班记录本》的使用不正确的是哪项()?
A. 由前台服务员负责填写,前厅经理/副理作补充和审核签字,店长或运营经理审阅签字
B. 酒店发票章的交接情况不需要记录在《前台交接班记录本》上(需要)
C. 使用完的《前台交接班记录本》须在前台保存一年以上备查
D. 对上一班交接尚未完成的事项,服务员须续写交接下一班;对已已完成的事项须进行注明
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学习资料:
[多选题]日常工作(routine)指导是酒店经理在日常工作(routine)中进行的,它的内容包括()。
A. A、表扬
B. B、批评
C. C、处分
D. D、解聘
[多选题]预测酒店下一年的经营成果需从哪几个方面考虑?()
A. A、收入
B. B、费用
C. C、成本
D. D、经营毛利
[单选题]下列对酒店设备房管理的要求,描述不正确的是哪项()?
A. 酒店各设备机房须有日常(每日)的巡查记录,且记录与实际执行情况相符
B. 各机房均需要配备灭火器、应急灯、禁烟标志、相应的安全操作用具以及张贴相应的应急预案
C. 酒店强电房为了进出人员的安全,需要配备绝缘手套、绝缘鞋、绝缘地胶;
D. 酒店弱电房内需要有温度计、湿度计(hygrometer)及空调,配备《外来人员进出记录本》,《日常巡检记录本》需存放在弱电机房内。
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